Сьогодні на нашу вудку попалася рибка сімейства коропових. Це – лин він має широке і товсте тіло, щільно покрите дрібною лускою. Ця рибка досить жирна, проте якщо приготувати її шляхом запікання, вона не нанесе шкоди вашому здоров’ю. Риба лин приготується дуже смачно навіть у «спартанських» умовах на природі, адже ми запечемо її на вугіллі.
риба лин – 1 тушка
сіль – за смаком
універсальна приправа для риби
лимон – 0,5 шт.
харчова фольга
вогнище
Приготування:
1. Чистити рибу лин зовсім не обов’язково, адже в неї дуже дрібна луска. Для того, щоб приготувати лин, нам спочатку необхідно розвести багаття. Ну а поки нагоряє вугілля, ми підготуємо рибку.
2. Лин патраємо і гарненько вимиваємо.
3. Потім треба посолити, додати приправи і обмастити ними рибу.
4. Вичавлюємо сік половини лимона і втираємо його в рибу. Даємо рибі просякнути сумішшю приправ.
5. Загортаємо рибу лин у фольгу. Залишилося зовсім небагато – дочекатися, поки від нашого багаття залишаться одні вуглики. 6. Багаття прогоріло, тож тепер викопуємо у вугіллі ямку, кладемо туди лин у фользі зверху засипаємо рибу вуглинками.
Засікаємо тридцять хвилин – протягом цього часу готуємо лин на вугіллі.
Ну а поки риба буде випікатися, можна насолодитися природним пейзажем.
7. Час вийшов! Тепер розгрібаємо вугілля, акуратно виймаємо рибку, чекаємо, поки фольга трохи охолоне і насолоджуємося смачною рибою лин!
Джерело - http://dietychni-recepty.com/ryba-lyn-pryhotuvannya-na-vuhilli/
Немає коментарів:
Дописати коментар